品管品評系統導入輔導-整廠版(與SQF融合)

感官分析制度導入/委託執行

品管品評系統導入輔導-整廠版(與SQF融合)服務

執行的好處

1. 建立公司產品品管品評制度基礎及統一標準
2. 提供與客戶溝通產品感官品質的工具,建立客戶信心及降低客戶抱怨頻率
3. 建立公司注重產品品質及客戶反應之形象

服務的模式

SCG感官品評實驗室將利用下列步驟
1.利用系統化步驟之十大流程將生產線例行品管品評串聯執行
2.透過各種工作表單完成感官能力篩選(包含滋味能力篩選、異味能力篩選、質地能力篩選、氣味能力篩選)、產品描述及標準參考樣品等。
3. 提供各種品評單範例,例如參考比較法、品質方格法、差異性配對比較法、差異性順位法及三角測試法等。
4. 各流程方法說明,例如參考比較法、品質方格法及差異性系列方法等。
5. 針對品管品評測試執行人進行現場教育訓練,可依客戶需求調整教育訓練主題內容。
如欲適用於跨廠模式,則需建構跨廠適用之感官品質平台。

您可能的替代方案

自行建立

實例解說

A公司透過導入輔導,能建立產品關鍵感官特性規格。建立與客戶抱怨之間溝通的共同語言,降低品質成本。同時可以建立可執行品評之品評員資料庫。了解人員的感官能力並建檔,可以適時地隨時做人員的調度。在這種情況下透過系統執行的品評結果,不會因人員的變異而有所偏差。當感官品質穩定時,能從生產製造層面延長產品生命週期,協助公司釐清產品生命週期責任。延長產品生命週期,避免生產線的多樣應用性,同時降低品質成本。

因應全球針對食品品質的要求越來越高,我們已針對感官品評分析測試中的三角測試與相關應用工具,向TAF(Taiwan Accreditation Foundation)申請評鑑成為認證實驗室。測試結果之交互承認效益將涵蓋歐、亞、美、非及澳等五大洲。將可享受一站測試,全球接受的效果。
SCG感官分析實驗室提供您符合國際標準的可信任報告。